الكمون
الكمون من التوابل اللذيذة التي تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية حيث تعطي مذاق مميز للأكلات المختلفة. بصرف النظر عن ذلك، فإن هذا النوع من التوابل متعددة الاستخدامات يعود على صحتنا بالعديد من الفوائد التي تجعل منه أمرًا ضروريًا ليكون من أساسيات المطبخ العربي والغربي.
 |
| ماهي فائدة الكمون للجسم |
ما هو الكمون؟
في الواقع الكمون هو نبات أو عشبة صغيرة يصل طولها إلى حوالي نصف متر. وموطنها الأصلي في الهند والمكسيك والصين ودول البحر المتوسط في أوروبا.
ويأتي الكمون في شكلين كمون مطحون أو غير مطحون وترجع طريقة استخدامه في الأكلات على حسب ثقافة كل بلد. الكمون فائدته لا تكون في إعطاء طعم رائع للأطعمة فقط بل له فوائد كثيرة وعديده لصحتنا.
ماهي فوائد الكمون:
1- فوائد الكمون للمعدة:
الكمون مفيد للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في الهضم ومشاكل في الجهاز الهضمي لاحتوائه على عدد من الزيوت الأساسية منها مادة الثيمول الطبيعية، مما يساعد على تعزيز إنتاج اللعاب وغيرها من الإنزيمات المسؤولة عن هضم الطعام. لرائحة الكمون فائدة ايضا في تحفيز الغدد اللعابية وتهيئة الجسم لعملية الهضم بسبب وجود مركب يسمى الدهيد الكمون. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكمون في تقليل الانتفاخ وطرد غازات البطن وتجنب آلام المعدة المؤلمة.
2- فوائد الكمون للأنيميا:
يعتبر الكمون مصدر قوي للحديد حيث يمكن لبضعة ملاعق صغيرة من الكمون أن توفر لك كل الحديد الذي يحتاجه الجسم كما أن الكمون يشجع جسم الإنسان على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء، ونقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم هذا بدوره سيحميك من التعرض لأعراض فقر الدم أو نقص الحديد، والتي تشمل التعب، والدوخة، وانخفاض الوظيفة الإدراكية وفقدان الطاقة.
3- فوائد الكمون للتخسيس:
أظهرت الأبحاث أن تناول ملعقة واحدة من الكمون يوميًا يمكن أن تساعد في تخفيف الوزن وتقليل الدهون في الجسم بنسبة 10 في المئة.
4- فوائد الكمون للنوم:
الكمون يحتوي على مستويات عالية من مادة الميلاتونين، يمكن إضافة الكمون في وجبة العشاء إذا كنت ترغب في الحصول على نوم هادئ الكمون ايضا يحتوي على زيوت أساسية أخرى تساعد على إبقائك خاليًا من الإجهاد.
5- فوائد الكمون للجهاز التنفسي:
يعتبر الكمون عاملًا مضادًا للاحتقان لأنه يعمل كمُساعد للتخلص من البلغم. حيث يعمل على تخفيف البلغم والمخاط الذي يتراكم في الجهاز التنفسي ويساعد في طرده عن طريق الأنف أو الفم، مما يجعل عملية التنفس لديك أصبحت أفضل من قبل وأكثر سهولة كما انه مفيد لاضطرابات الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية.
6- فوائد الكمون للسكري:
يساعد الكمون في الوقاية من مرض السكري الذي انتشر بشكل كبير خلال السنوات الماضية ولا يزال مستمرا، ووفقا لدراسات عديده أكدت أن للكمون تأثير كبير في الحماية من هذا المرض. حيث أظهرت بعض الاختبارات التي أجريت على حيوانات مصابة بالسكري أن الكمون يمكن أن يسبب انخفاضًا في مستويات الجلوكوز في الدم، وتقليل خطر نقص السكر في الدم لذلك يعتبر الكمون نبته رائعة لتخفيف أعراض السكري ومنعها.
7- فوائد الكمون للذاكرة:
الكمون غني بالمعادن ذات تأثير كبير بالنسبة للوظيفة المعرفية ولتحسين الذاكرة بشكل عام. يحتوي الكمون على فيتامين بي 6 كما أنه يحتوي على الحديد كما ذكرنا في الأعلى وبالتالي يساعد المحتوى العالي من الحديد أيضًا على تعزيز الدورة الدموية، مما يجعل الأكسجين يصل بشكل أفضل إلى الدماغ.
8- فوائد الكمون للسرطان:
بفضل خصائص الكمون النشطة واحتواءه على مادة الكومينالديهايد فإنها تساعد في إبطاء نمو الأورام كما أن للكمون خصائص تسرع من إنتاج بعض الانزيمات المضادة للسرطان والتي تساعد الجسم في التخلص من السموم والوقاية من سرطان القولون.
9- فوائد الكمون للجلد والبشرة:
يحتوي الكمون على وفرة من فيتامين E، وهو فيتامين معروف بقدرته الممتازة على إبقاء بشرتك شابة ومتوهجة. فهو يعمل كمضاد للأكسدة ويقلل من ظهور التجاعيد. ونظرا لخصائصه المضادة للفطريات يساعد في التقليل من تأثير الالتهابات التي لها تأثير سلبي على مظهر بشرتك.
فوائد اخرى للكمون:
1- يعمل كـ مسهل طبيعي للمعدة بسبب احتواءه على الألياف ومفيد للأشخاص الذين يعانوا من البواسير.
2- يقلل من الإمساك والإسهال وبعض مشاكل القولون العصبي.
3- يساعد في تغذية خلايا المخ ويعزز من الصحة العقلية للشخص.
4- يستخدم كمشروب بعد غليه في الماء لعلاج بعض نزلات البرد.
5- يقلل من نسبة الدهون في الجسم.
اقرأ أيضا: ماهي فوائد البابونج للجسم
المراجع والمصادر : مواقع إلكترونية موثوقة.