التوت
ماهو التوت:
يُعتبر التوت من أشهر أنواع الفاكهة ويتألف من أنواع عديدة منها التوت البري والتوت الاحمر والتوت الازرق والتوت الاسود والتوت الشامي ومن العديد من الأنواع أيضاً، تنتشر شجرة التوت في أوروبا و موطنها الأصلي في الصين ويزرع في البلدان العربية بأعداد تتراوح ما بين المتوسطة والقليلة، ومن البلدان العربية التي يزرع فيها التوت مثل: لبنان وسوريا والأردن وفلسطين ومصر، ويعتبر التوت الأزرق هو من أكثر أنواع الكثافة الغذائية، ويتميز التوت بشكل عام بانخفاض السعرات الحرارية و نسبة كبيرة من الماء مما يُعتبر غذاء جيد للرجيم كما أنه غني بالكثير من المعادن و الفيتامينات.
 |
| ماهي فائدة التوت للجسم |
ماهي فوائد التوت:
1- فوائد التوت للجسم:
يحتوي التوت على كميات كبيرة من فيتامين C والذي يُعتبر جزءً لا يتجرأ من تكوين الكولاجين في العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية، كما أن هذا الفيتامين يساعد على شفاء الجروح وتجديد الجلد وامتصاص الحديد وتقليل تكوين المواد المسببة للسرطان في الجسم كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة وقد يقلل أيضا من الإجهاد التأكسدي في الجسم والذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان.
2- فوائد التوت للمناعة:
تساعد حبات التوت على إبقاء الجذور الحرة تحت السيطرة (جزيئات غير مستقرة تتواجد بكميات صغيرة ولكنها من الممكن أن تلحق الضرر بخلايا الجسم عندما تتواجد بكميات كبيرة) وتُسبب الإجهاد التأكسدي وتتمثل فائدة التوت في أنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين، وحمض الإيلاجيك، وريسفيراترول والذين بدورهم يقوموا بتدعيم الجهاز المناعي للجسم.
3- فوائد التوت للسكري:
يساعد التوت الأزرق مرضى السكري أو غيرهم ممن يعانون من السمنة ومقاومة الأنسولين على تحسين نسبة سكر الجلوكوز في الدم بالأخص عند تناوله مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أو مدرجا مع العصائر، كما أنه يعمل على تحسين حساسية الأنسولين وذلك لاحتوائه على الأنثوسيانين الذي له تأثيرات مضادة للسكري.
4- فوائد التوت للرجيم:
يساعد التوت على الشعور بالشبع لفترات أطول وبالتالي يؤدي إلى تقليل الجوع وذلك نتيجة لاحتوائه على الألياف بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان والدراسات تشير أن استهلاك تلك الألياف يعمل على إبطاء حركة الطعام من خلال الجهاز الهضمي، كما أن تلك الألياف تُقلل من عدد السعرات الحرارية التي تُمتص خلال اليوم من الوجبات المختلفة حيث يصل عدد تلك السعرات إلى 130 سعرة حرارية.
5- فوائد التوت للقلب:
يساعد التوت الأسود خصوصا في الحفاظ على صحة الشرايين حيث يعمل على خفض الكوليسترول في الدم وتوازن ضغط الدم، حيث تتواجد خلايا تُبطن الأوعية الدموية تُعرف بالخلايا البطانية وهي التي تسيطر على ضغط الدم وتمنع التخثر بالإضافة لأداء وظائف أخرى، ويعمل التوت على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية ويقيها من الالتهابات التي تسبب الخطر على صحة القلب.
6- فوائد التوت للبشرة:
يساعد تناول التوت على تقليل تجاعيد البشرة وذلك لان مضادات الأكسدة المتواجدة في التوت مثل حمض الإيلاجيك تساعد في السيطرة على الجذور الحرة وهي أحد الأسباب الرئيسية لتلف الجلد الذي يسهم في تقدم العمر، حيث أن مضادات الأكسدة تحمي البشرة عن طريق منع إنتاج الإنزيمات التي تحطّم الكولاجين في الجلد المتضرر من أشعة الشمس وبالتالي يساعد التوت على تقليل التجاعيد وغيرها من علامات الشيخوخة في الجلد المتعلقة بالتعرض لأشعة الشمس.
7- فوائد التوت للسرطان:
يساعد التوت في الحماية من السرطان و ذلك لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وحمض الإيلاجيك، وريسفيراترول، و قد أشارت الدراسات أن التوت يحمي من سرطان المريء والثدي والقولون، حيث يعتبر للتوت خصائص علاجية لتقليل نمو الأورام السرطانية والوقاية في العديد من أنواع السرطان.
8- فوائد أخرى للتوت:
1- يساعد في تجلط الدم و يقلل من معدل النزيف عند الإصابة بقطع صغير و ذلك بفضل محتواه من فيتامين K.
2- غني بمعدن المنجنيز الذي يُعتبر ضروري في تعزيز صحة العظام و جهاز المناعة كما أنه يساعد الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والكوليسترول.
3- يُعزز من صحة الدماغ حيث عند تناول التوت البري يؤدي إلى تحسين صحة الدماغ والمساعدة في منع فقدان الذاكرة الناتج عن الشيخوخة.
4- يساعد التوت الأسود على محاربة بكتيريا الفم و بعض الالتهابات لذلك يساعد على وقاية الأسنان من التسوس و يُقلل من أمراض اللثة.
5- التوت منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، وخاصة فيتامين C والمنغنيز.
6- يساعد الحامل على منع الغثيان التي تصيبها أثناء الحمل، ويقلل من نسبة الإجهاض حيث يساعد التوت على تقوية الدورة الدموية للحامل.
7- تساعد الفيتامينات العديدة والمتنوعة في التوت على حماية الكبد من الأمراض.
أضرار التوت:
1- لاينصح لمرضى السكر في الافراط بتناوله وخصوصا التوت الازرق.
2- قد يُسبب الإصابة بسرطان الفم حيث بالرغم من احتواء التوت على المركبات التي تُوقف عمل الخلايا السرطانية لكنه يحتوي بنسبة قليلة على مادة التانين و هذه المادة عندما تزيد بالجسم تُسبب خطر الإصابة بالسرطان و تليف الكبد و أمراض الكلى المزمنة.
3- الإكثار في تناوله يُسبب تهيج المعدة حيث سيزيد محتوى مضادات الأكسدة.
4- أثبتت الدراسات أيضا أنه يمكن أن يُسبب التناول المفرط منه إلى الإسهال.
اقرأ أيضا: ماهي فائدة الدراق للجسم
المراجع والمصادر : مواقع إلكترونية موثوقة.