ماهي فوائد البروكلي التي تعتبر كنزا عند الكثيرين؟
اليوم سوف نتعرف على أبرز فوائد البروكلي العامة وعلى اهم الفوائد الصحية للبروكلي لجسم الإنسان فهو نبات ذو فائدة كبيرة و عناصر و فوائد غذائية عديدة و صحية للجسم, بسبب فوائده العديدة بالفيتامينات والمعادن التي تهم جميع الأشخاص في العالم, لأنه من أفضل الخضراوات والتي تمد الجسم بكامل الفوائد التي يحتاجها من النظام الغذائي بشكل مفيد.
ماذا يحتوي البروكلي :
يُعتبر البروكلي أو ما يُسمى بالقرنبيط الأخضر من أحد اهم الخضروات التي تنتمي الى مجموعة فصيلة النباتات الصليبية ، يتم تناول البروكلي كما هو أو يمكن سلقه بالبخار على بكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فايتمين ج, والمواد المفيدة الأخرى، أو يتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها. أو بتناوله مشويا. البروكلي غنية بالمواد المضادة للأكسدة و التي تحمي الخلايا من التلف، يحتوي على كميات وافرة من المعادن الغذائية والفيتامينات الأساسية و يمتلك على أهم الفوائد الصحية الطبيعية للجسم. من أجل الاحتفاظ بالفيتامينات وأهمها فيتامين ج والحديد والكلوروفيل الموجودين بالبروكلي الأخضر يُفضل استهلاك نبات بروكلي عندما يكون طازجًا.
ما هي أبرز مجموعة فوائد صحية و غذائية للبروكلي وماهي أبرز فيتامينات هذه الفصيلة والمعادن الموجودة بداخله؟
فوائد البروكلي للبشرة :
يساعد البروكلي أو القرنبيط الاخضر على تغذية البشرة و تحسين مظهر البشرة و ذلك لإحتوائه على فيتامين ج, و فوائد أخرى, والذي يستطيع على تكوين الكولاجين ويساعد على إصلاح الأنسجة التالفة. كما يحتوي أيضًا على كميات غنية من حمض البانتوثنيك و مركبات بيتا كاروتين ومركبات الكبريت الهامة للجسم، وكل ذلك يشجع البشرة و يعطيها البريق و المرونة و القيمة العالية العظيمة للصحة والبشرة.
فوائد البروكلي للمناعة :
تساعد نباتات البروكلي على تعزيز الجهاز المناعي و الغذائي في جسم الإنسان، حيث يعمل على تقليل فترة الشفاء من الأمراض الموسمية مثل الأنفلونزا و الزكام. حيث يمكن أن تساعد الكميات الغنيه بفيتامين ج, والموجودة في البروكلي على زيادة مستوى مناعة الجسم وعلى تقوية صحة الجسم. 100 غرام من البروكلي تحتوي على 89 غراما من الفيتامين ج ، وهو أكثر من الكثير من ثمار الحمضيات مثل الليمون و البرتقال و الكيوي. البروكلي غني أيضًا بالبيتا كاروتين ومجموعة من مضادات الأكسدة مما يجعله نباتًا مثاليًا.
فوائد البروكلي للعيون :
تعرف البروكلي بانها تحتوى على كمية واسعة و عالية من الكاروتينات التي يمكن أن تفعل المعجزات لصحة العين و لصحتك العامة. إنه يتمتع بشكل خاص باللوتين، أو ما يُعرف بالكاروتينويد، حيث تساعد فوائد البروكلي الصحية في الحفاظ على البصر الجيد والرؤية. يمكن أن يُفيد اللوتين أيضًا من صحة القلب والدورة الدموية. لذلك أحرص على الاهتمام بتناول البروكلي و الخضروات و الكرنب و الأطعمة من الفصيلة المشابهة.
فوائد البروكلي للرجيم:
قد تفيد فوائد البروكلي و الخضروات بوجه عام أصحاب الحميات الغذائية كثيرا، حيث البروكلي مليء بالألياف المُساعدة في فقدان الوزن. و ذلك لان الألياف تستغرق وقت أطول للهضم وتبقيك مشبعًا لفترة طويلة. كما تمنعك من الانغماس في الأطعمة المُشبعة بالدهون أو ما يُعرف بالوجبات السريعة.
فوائد البروكلي للقلب :
يحتوي البروكلي العديد من المعادن و الفوائد المُعززة, مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. كما تساعد الأحماض الدهنية الموجودة بالبروكلي مثل أحماض الدهنية أوميغا 3 على إبقاء البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول السيء LDL. يعمل البوتاسيوم الموجود في البروكلي كموسع للأوعية الدموية ويضبط مستويات ضغط الدم لديك كما يعمل على زيادة نسب الكولسترول الجيد و حماية قلوبنا أيضا.
فوائد البروكلي للدماغ :
التناول المنتظم للبروكلي الأسود أو القرنبيط قد يبطئ انخفاض نشاط العقل و المرتبط عادة بتقدم العمر أو ما يُعرف بالشيخوخة ، بالإضافه إلى أنه يعمل على دعم وتحسين وظيفة الدماغ ، حيث قد تؤدي بعض العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا في البروكلي إلى إبطاء التدهور العقلي ودعم وظائف المخ والأنسجة العصبية السليمة. و ذلك لمحتواه الغني من الكامبفيرول و السولفورافان. لكن يجب ذكر أن الدراسات الخاصة بتأثير البروكلي على الدماغ مازالت مقتصرة على الحيوانات فقط و لم تؤكد تلك الإصلاحات لمشاكل الدماغ على البشر.
ماهي أبرز فوائد البروكلي الصحية و الغذائية المفيدة لصحة أفضل؟
فوائد أخرى للبروكلي :
1- البروكلى يعمل على خفض الخطر الاصابة بسرطان البروستاتا و العديد من أنواع السرطان المختلفة, وذلك بسبب فوائده الكثيرة.
2- البروكلي قد يقلل من نسبة السكر في الدم ويحسن السيطرة على مرض السكري. ويرتبط هذا على الأرجح بمحتواه المضاد للأكسدة والألياف و الفيتامينات المهمة.
3- تبعا للدراسات المعملية ، يعمل تناول كميات كثيرة و أكبر من الاطعمة الغنية بالألياف مثل البروكلي بانخفاض خطر الاصابة بالعديد من أمراض القلب.
4- يعد البروكلي غني بالألياف ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى العناصر و الفيتامينات ومعادن عديدة و كثيرة تساعد في عمل وظيفة الأمعاء و يحمي صحة الجهاز الهضمي, مما يجعل من فوائد البروكلى قيمة مهمة.
5- ترتبط بعض فائدة البروكلي بأن أحد المكملات الغذائية الموجودة في البروكلي، تقوم بخفض الإصابة ببعض امراض الأسنان والفم لما يحتويه البروكلي من فوائد و خصائص قوية.
6- ومن فوائد البروكلي الصحية أنه يعزز من بنية العظام، فهو يعد مصدرًا جيدًا لفيتامين د, والكالسيوم ، وهما عنصران حيويان للحصول على عظام قوية وصحية.
أهم فوائد و اضرار البروكلي على الجسد
أضرار التناول المُفرط للبروكلي :
1- يمكن أن يسبب البروكلي طفحًا تحسسيًا لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة و كبيرة و ذلك عند تطبيقه على الجلد.
2- الأكل بكميّة كبيرةٍ من البروكلي قد يسبب الضّرر أو بعض المشكلات للغدّة الدّرقيّة لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسيّة.
3- لا ينصح بالإكثار من أكل البروكلي لمن يتناول أدوية تعمل على سيولة الدم ، لإحتواء البروكلي على الفيتامين د, و الذي يعمل على تجلط الدم ، فيقلل أو يُلاشى تأثير تلك الأدوية.